Voda: najvažnija – i najkompleksnija – namirnica. Da li znate kakvu vodu pijete?
„Bez vode nema opstanka” – tvrdnja je koja definiše egzistenciju ljudi kao živih bića. Međutim, u vremenu masovne industrijalizacije, zagađenja i klimatskih promena neophodno je pokloniti mnogo više pažnje vodi i zdravstvenoj ispravnost vode koju pijemo kao i prestati da je uzimamo zdravo za gotovo. Logično se nameće sledeće pitanje: kakvu vodu pijemo i kako da znamo šta pijemo?
Pre svega, neophodno je da je voda pijaća. Pijaća voda je ona koju direktno konzumiramo ili je koristimo za pripremu različitih napitaka i hrane i koja ni na koji način ne može da ugrozi zdravlje ljudi. Kriterijumi za utvrđivanje da li je voda ispravna za piće ili ne određuju se na osnovu 55 različitih parametara koje je neophodno poštovati, a koji su propisani zakonskim normama. Kada su svi parametri (fizički, hemijski, mikrobiološki, itd.) na zadovoljavajućem nivou, to znači da je voda bezbedna za konzumiranje
Odgovornost(...)
